Ingredientes
1,5 Kg de Abóbora
1 Laranja (raspa e sumo)
8 Ovos
Farinha q.b.
1 colher de sobremesa mal cheia de fermento
Confecção
Coze-se a abóbora em água com sal e escorre-se bem. Em seguida, tritura-se a abóbora com a varinha mágica e junta-se as gemas, a raspa e o sumo da laranja, as claras batidas em castelo e, por fim, a farinha.
Deixa-se a massa repousar cerca de 30 m e frita-se em óleo bem quente. Depois de bem escorridos do óleo, envolvem-se numa mistura de açúcar e canela.
